Składniki:
- 2 l bulionu warzywnego
- 2 szklanki suszonego łuskanego grochu
- 25 dag boczku wędzonego
- 25 dag cienkiej kiełbasy
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- po łyżce suszonego majeranku, kminku i cząbru
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Opłukany groch zagotuj w bulionie. Odstaw na 3 godziny. Boczek gotuj w wodzie około 20 minut. Można dodać przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Następnie kiełbasę obierz ze skórki i pokrój w grube plastry. Pokrojony boczek i kiełbasę podsmaż na gorącej patelni, zaś na wytopionym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę. Do zagotowanego grochu dodaj pozostałe składniki. Przypraw kminkiem, majerankiem, cząbrem i posiekanym czosnkiem oraz solą i pieprzem. Możesz dodać listek laurowy oraz parę ziaren ziela angielskiego i pieprzu. No i oczywiście teraz wypada ugotować z tego pyszną zupę grochową.
Smacznego!
